Ein gesundes Mittagessen hält fit und steigert das allgemeine Wohlbefinden
Bei der Hauptmahlzeit zählt für viele eines: Sie wollen sich so richtig satt essen. Was gut schmeckt und den Magen füllt, ist aber nicht unbedingt gesund. Nach fettigem und zuckerhaltigem Essen folgen dem ersten Energiekick häufig Leistungsabfall, Trägheit und Völlegefühle. In diesem Artikel erfährst du, wie du das Mittagessen gesund zubereiten kannst und damit etwas für dein Wohlbefinden tust.
Ein gesundes Mittagessen sorgt für einen funktionierenden Stoffwechsel und gibt Energie
In unserer hektischen Zeit muss es häufig schnell gehen. Als Reaktion darauf sprießen Fastfood-Ketten aus dem Boden und ein beträchtlicher Teil der Bevölkerung ernährt sich zwischendurch von zucker- und fetthaltigen Snacks. So wie auch viele Fertigprodukte enthalten diese Speisen neben den weniger gesunden gesättigten Fettsäuren auch viele Kohlenhydrate.
Die Menge an Zucker, die die meisten Menschen in der westlichen Welt zu sich nimmt, ist durch diese Art der Ernährung in den letzten Jahrzehnten gestiegen. In Folge kämpfen immer mehr Leute mit Stoffwechselproblemen. Dabei ist ein schnelles gesundes Mittagessen zuzubereiten keine Hexerei. Wichtig ist dafür vor allem das Verhältnis der drei Hauptnährstoffklassen zueinander.
Ein gesundes Mittagessen macht satt und hilft bei der Gewichtsregulation
Ein leichtes Mittagessen enthält Proteine, Kohlenhydrate und gesunde Fette in einem ausgewogenen Verhältnis. Zu den Nahrungsmitteln mit den wertvollsten Proteinen für ein Low-Carb-Mittagessen zählen Geflügelfleisch, Fisch, Pilze, Hülsenfrüchte, Nüsse, Quark und Tofu. Der Vorteil an diesen schmackhaften Zutaten für ein kalorienarmes Mittagessen ist, dass sie dich auf Dauer satt machen und dabei richtig gesund sind.
In Kombination mit einer moderaten Menge an Kohlenhydraten wie z.B. Reis, Kartoffeln, Quinoa oder Vollkornnudeln kommt kein Heißhunger auf und du greifst zwischen den Mahlzeiten nicht so rasch zu ungesunden Snacks. Das hilft dir wiederum bei der Gewichtsregulation und sorgt dafür, dass dein Blutzuckerspiegel im Verlauf des Nachmittags auf einem guten Niveau bleibt.
Obst am Nachmittag hilft gegen Süßhunger bei einem Mittagessen ohne Kohlenhydrate
Solltest du zum Abnehmen den radikaleren Weg gehen und dir ein Mittagessen ohne Kohlenhydrate zubereiten, kannst du bis zum Abendessen zu einem Apfel, einer Banane oder einer Birne greifen. Damit stillst du dein Verlangen nach Süßem und versorgst den Körper mit wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
Ein schnelles gesundes Mittagessen enthält viel Gemüse
Unsere Vorfahren ernährten sich hauptsächlich von Kräutern, Beeren, Wurzeln, Knollen, Samen, Nüssen und ab und zu Fleisch oder Fisch. Einen beträchtlicher Teil unserer Mahlzeiten sollte daher frisches Gemüse ausmachen. Mit Möhren, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch und Co lässt sich unkompliziert ein leckere Mahlzeit zubereiten.
Für ein kalorienarmes Mittagessen musst du das Gemüse nur waschen, klein schneiden und kurz in etwas Ölivenöl anbraten. Parallel brätst du in der Pfanne ein Stück Geflügelfleisch oder Fisch. Das dauert keine 15 Minuten und dein schmackhaftes Low-Carb-Mittagessen ist fertig. Tipp: Koche dir in der kalten Jahreszeit alternativ eine Geflügel- oder Fischsuppe mit viel buntem Gemüse.
Ergänze dein gesundes Mittagessen mit Sport
Zu einem gesunden Lebensstil gehört nicht nur eine ausgewogene Ernährung. Sport bringt deinen Kreislauf in Schwung, stärkt deinen Bewegungsapparat und hebt deine Stimmung. Um regelmäßig zu trainieren, musst du aber nicht zwangsläufig in die Kraftkammer. Mit den Fitness-Geräten von Capital Sports hältst du dich auch Zuhause ohne viel Aufwand fit.
Fazit: Ein leichtes Mittagessen zu kochen erfordert keinen großen Aufwand und steigert dein allgemeines Wohlbefinden. Willst du dein Mittagessen gesund zubereiten, greife zu Geflügel, Fisch, Tofu, Quark, Pilzen, viel buntem Gemüse und wenig Kohlenhydraten wie Reis oder Kartoffeln. Durch ein Heimtraining mit entsprechenden Fitness-Geräten kannst du deinen gesunden Lebensstil optimal ergänzen.
